Это вариант блинчиков на молоке с начинкой из картошки с луком и яйцом. По рецепту получается около пятнадцати блинов.
Для приготовления начинки сначала готовится картофельное пюре. Затем в него добавляется жареный репчатый лук и вареное яйцо. Блинчики можно подавать на обед с сметанным соусом с чесноком. или с соусом из сметаны и соленого огурца
На приготовление этого блюда понадобится не менее пятидесяти минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 600 г.
- Мука пшеничная 300 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 50 г.
- Вода 300 г.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Сначала надо приготовить начинку.
-
Почистить лук и картошку. -
Лук нарезать кубиками -
Яйцо сварить вкрутую. -
Почистить и нарезать кубиками. -
Сковородку поставить на средний огонь, налить подсолнечное масло. -
Выложить лук. Перемешать. -
Обжарить до золотистого цвета около трех минут. -
Картошку нарезать произвольно и переложить в небольшую кастрюльку. -
Залить водой и поставить на огонь. Посолить. Варить до готовности около пятнадцати минут. -
Снять кастрюльку с огня. Отвар с картошки не сливать. -
Сделать пюре. -
Переложить в глубокую тарелку, добавить жареный лук. -
Добавить вареное яйцо. Все перемешать. Начинка для блинчиков готова. -
Теперь надо приготовить блины.
-
В глубокую миску налить три стакана молока. -
Добавить яйцо , сахар, соль. Перемешать. -
Просеять два стакана муки. -
Постепенно добавляя муку, замесить тесто. -
На разогретую сковородку налить тесто разливной ложкой. Жарить блин с одной стороны не более полминуты. -
Перевернуть и снова жарить до готовности. -
Блины готовы. -
На блин положить начинку. -
Свернуть конвертиком. Размер делать на свое усмотрение. -
Тонкие блинчики с начинкой из картошки с луком и яйцом готовы. Перед подачей на стол их можно обжарить на сливочном масле. Приятного аппетита.
Полезны советы:
Чтобы начинка не была суховатой и пресной, обязательно нужно посолить картошку чуть больше ,чем обычно. И пюре должно быть чуть более жидкое, чем обычно.
Готовые блинчики можно хранить в холодильнике три-четыре дня.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
