Кабачковые оладьи — отличный вариант быстрого завтрака, вкусного обеда и простого ужина. Универсальный рецепт для любителей кабачков.
Кабачок небольшого размера, одно яйцо, одна луковица, немного муки и подсолнечное масло — вот основные ингредиенты для этого блюда.
На приготовление потребуется около двадцати минут. Из указанных ингредиентов получается две порции.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 80 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 100 г.
- Сметана 20% 200 г.
- Укроп 5 г.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль и специи по вкусу
Шаги
-
Подготовить необходимые продукты. -
С кабачка снять кожицу. -
Удалить семечки. -
Натереть на крупную терку. Добавить одну столовую ложку соли, перемешать. Оставить на несколько минут, чтобы кабачок пустил сок. -
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. -
Кабачок отжать. -
Переложить в глубокую емкость, добавить яйцо, лук и муку. -
Замесить кабачковое тесто. -
Сковородку поставить на огонь, налить немного подсолнечного масла и дать сковороде нагреться. -
Выложить кабачковое тесто в виде небольших оладушек. Жарить с одной стороны около трех минут на среднем огне. -
Перевернуть и жарить с другой стороны около трех минут. Должна получиться румяная хрустящая корочка. -
Таким образом пожарить все оладьи и выложить на плоское блюдо. -
Приготовить соус из сметаны, укропа и зубчика чеснока. -
Укроп и чеснок измельчить и соединить со сметаной. Соус готов. -
Оладьи кабачковые с мукой готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Количество муки в рецепте указано ориентировочно и может меняться. Это зависит от сочности кабачка и от того, насколько удалось его отжать. Так что не стоит особо расстраиваться, а просто не бойтесь экспериментировать.
Мне нравится добавлять репчатый лук при жарке. Люблю вкус и аромат, который получается. Но вы можете исключить этот ингредиент из рецепта, если не любите лук.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
Оладьи с ветчиной и зеленым луком —
