Желе с желатином в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото

Желе по рецепту готовится с желатином и делается слоеным. Один слой -.из тертой клубники, другой слой — из молока. Для приготовления десерта понадобиться около четырех часов.

В качестве украшения можно использовать взбитые сливки и свежие ягоды.

Как правильно использовать желатин и в каких пропорциях, лучше читать на упаковке с желатином.

Ингредиенты

Порции: –+

Клубника 400 г.
Молоко коровье 200 г.
Желатин 30 г.
Вода 150 г.
Сахар-песок 25 г.

Шаги

4 час. 10 мин.Печать

Желатин (20 гр.) высыпать в глубокую тарелку.
Залить одним стаканом холодной воды. Дать постоять двадцать минут для набухания.
Два стакана клубники, перетертой с сахаром, перелить в кастрюлю.
Поставить на огонь и подогреть до 80 градусов.
Клубнику перелить в миску с желатином.
Хорошенько перемешать.
Перелить в формы и поставить в холодильник для застывания на один час.
Желатин (10гр.) высыпать в миску.
Залить половиной стакана холодной воды и оставить на двадцать минут для набухания.
Отмерять один стакан молока.
Перелить молоко в кастрюлю. и поставить на средний огонь.
Добавить одну столовую ложку сахара. Помешивая, нагреть до 80 градусов.
Теплое молоко перелить в миску с желатином.
Хорошенько перемешать.
Аккуратно заполнить слоем молока формы с застывшим клубничным желе. Поставить в холодильник на один час для застывания.
Желе с желатином в домашних условиях слоеное из клубники готово. Можно украсить взбитыми сливками и ягодами. Приятного аппетита.

Полезные советы:

На упаковке желатина указано в каких пропорциях нужно заливать воду и ягодный сироп. Советую следовать указаниям. И тогда все получится.

Вместо тертой клубники, можно взять любые свежие или замороженные ягоды, растереть их с сахаром и залить водой. И сделать разноцветные слои желе.

Желе хранится в холодильнике максимум двое суток, если готовить его из свежих ягод. Имейте это ввиду.

Как долго желе должно застывать в холодильнике?

Обычно желе застывает в течение 2-4 часов в холодильнике.

Могу ли я добавить свежие фрукты в желе?

Да, вы можете добавлять любые фрукты или ягоды на ваш вкус в желе перед застыванием . Но помните, что свежие фрукты и ягоды быстро портятся. Поэтому срок хранения желе сократится до одних суток.

Как долго может храниться желе, приготовленное по этому рецепту?

Желе прекрасно хранится в холодильнике в течение 3-5 дней.

Как сделать желе менее сладким, если я не люблю слишком сладкие десерты?

Вы можете уменьшить количество добавляемого сахара или использовать натуральные нежирные фруктовые соки вместо сиропов.

Могу ли я заменить ингредиенты в этом рецепте?

Попробуйте сделать слоеное желе из разнообразных ягодных или фруктовых сиропов. Это могут быть: черная или красная смородина, слива, черника, вишня. Получатся разные вкусы и ароматы.