Суп рисовый с курицей

Основные ингредиенты для этого супчика — куриная голень и рис. Суп варится без картошки и морковки. Получается густой и ароматный.

Для цвета и аромата в суп добавляется куркума, черный молотый перец, кориандр и укроп.

На приготовление потребуется около тридцати минут.

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
40 мин.Печать
  • Мясо залить водой
    Куриные ножки положить в кастрюлю и залить холодной водой (чтобы они покрылись). Поставить на огонь.
  • Довести до кипения
    Довести до кипения. Снять с огня. Слить воду, мясо вымыть. Кастрюлю тоже вымыть.
  • Налить свежей воды
    Налить свежей воды в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения. Опустит в кипящую воду куриные ножки, посолить, положить лук, специи.
  • Накрыть крышкой
    Накрыть крышкой и варить на медленном огне около пятнадцати минут.
  • Подготовить стакан риса
    Подготовить стакан риса.
  • Рис промыть
    Рис промыть.
  • Удалить лук
    Убрать лук из куриного бульона.
  • Всыпать рис
    Всыпать рис. Варить на медленном огне около десяти минут. Можно накрыть кастрюлю крышкой.
  • Подготовить заправку для супа
    Подготовить заправку для супа. Для этого натереть на мелкой терке 1/4 часть луковицы, подготовить одну чайную ложку куркумы, сушеный укроп.
  • Обжарить заправку
    Поставить сковородку на средний огонь, налить подсолнечное масло. Выложить лук с куркумой и укропом на сковородку.
  • Обжарить
    Обжарить около одной минуты.
  • Опустить в кипящий суп
    Опустить заправку в кипящий суп. Перемешать. Варить на медленном огне около пяти минут.
  • Суп готов
    Суп рисовый с курицей готов. Куриные ножки можно вытащить из кастрюли, отделить от косточек и порезать на кусочки. Приятного аппетита.

Полезные советы:

По рецепту супчик получается густой. Если вам не нравится очень густой суп, то возьмите меньше риса.
Куриные ножки можно вытащить из кастрюли, мясо отделить от косточек, порезать на кусочки и снова опустит в кастрюлю с супом. Так будет удобнее кушать.

Получилось ли у вас приготовить это блюдо?

Анна/ автор статьи
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты от Анюты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: