Салат из моркови с луком по-корейски готовится за 30 минут. Но прежде, чем его кушать, он должен постоять одни сутки в холодильнике, чтобы морковь промариновалась.
В качестве специй по рецепту используется черный молотый перец, кориандр, паприка.
Готовый салат из моркови храниться в холодильнике до двух недель.
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 100 г.
- Соль 25 г.
- Уксус яблочный 3% 125 г.
- Сахар-песок 40 г.
- Специи по вкусу
Шаги
-
Морковь почистить и вымыть. -
В глубокой миске натереть на специальной терке для приготовления корейской моркови. -
Луковицу почистить. -
Нарезать кубиками. -
Подготовить 1,5 ст. л. сахара -
Подготовить 1 ст. л. соли. -
Подготовить 0,5 стакана подсолнечного масла. -
Подготовить 1 ст. л. уксуса. -
На сковородку налить подсолнечное масло и поставить на огонь. -
Выложить нарезанный лук и довести до кипения. -
Горячее масло вылить в морковь. -
Добавить сахар, соль, специи, уксус. -
Все перемешать -
Переложить в кастрюлю и поставить в холодильник на одни сутки. -
Салат из моркови с луком по-корейски готов. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Вместо лука, можно сделать такой салат с чесноком. А можно добавить еще и сладкого болгарского перца. Получаются совершенно разные вкусы и ароматы. И все неизменно вкусно.
Мне нравится добавлять острого жгучего перца в морковь. Совсем немножко. Но такой вариант для любителей погорячее
