Суп пюре из тыквы классический

Суп пюре из тыквы

Этот рецепт считаю самым простым. Суп готовится из тыквы, моркови, картофеля, сладкого болгарского перца  и лука. Для цвета и небольшой кислинки добавляется томатная паста.

На приготовление потребуется около сорока минут. Получается нежный и ароматный супчик.

Ингредиенты
Порции: +9
Шаги
40 мин.Печать
  • Почистить овощи
    Почистить картошку, морковь и лук, чеснок.
  • Тыква
    Тыкву нарезать куиками.
  • Перец сладкий
    Перец нарезать кубиками.
  • Морковь
    Морковь натереть на крупной терке.
  • картофель кубиками
    Картофель нарезать кубиками.
  • Лук кубиками
    Лук нарезать кубиками.
  • Натереть на мелкой терке
    Чеснок измельчить.
  • Сковородку на огонь
    Сковородку поставить на огонь, налить две столовые ложки подсолнечного масла, дать нареться.
  • Обжарить чеснок
    Выложить чеснок и обжарить на среднем огне около одной минуты.
  • Добавить лук
    Добавить лук, обжарить около одной минуты.
  • Добавить перец
    Добавить морковь. Обжарить, помешивая, около одной минуты..
  • Добавить ложку томатной пасты
    Добавить одну столовую ложку томатной пасты, перемешать. Обжарить, около одной минуты.
  • Добавить морковь
    Заправка готова.
  • Поставить кастрюлю с водой на погонь
    Поставить кастрюлю с водой на огонь.
  • Опустить в нее картошку
    Опустить в нее картошку.
  • Добавить тыкву
    Добавить тыкву, сладкий болгарский перец.
  • Добавить обжаренные овощи
    Добавить обжаренные овощи, посолить. Довести до кипения. Огонь уменьшить.
  • Накрыть крывшкой и варить
    Накрыть крышкой и варить на медленном огне около двадцати минут. Выключить газ и дать постоять около десяти минут.
  • Измельчить
    Измельчить с помощью погружного блендера.
  • Суп готов
    Довести до кипения, добавить специи, зелень. Суп пюре из тыквы классический готов. Нежный и ароматный. Приятного аппетита.

Полезные советы:

В рецепте можно использовать как свежие, так и мороженные тыкву и болгарский перец. Если у вас нет перца, то можно обойтись и без него. Будет тоже вкусно.

Получилось ли у вас приготовить это блюдо?

 

Анна/ автор статьи
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты от Анюты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: