Для приготовления фаршированных кабачков вам понадобятся кабачки, свиной фарш, лук, морковь, рис, сыр, майонез, томатная паста, специи и зелень по вкусу. И по времени это займет около одного часа.
Кабачок получается нежный и сочный с хрустящей сырной корочкой сверху. Блюдо сытное и вкусное.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 800 г.
- Фарш мясной 400 г.
- Рис белый 120 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Томатная паста 25 г.
- Сыр твердый 45% 100 г.
- Майонез оливковый 100 г.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Кабачок вымыть, порезать кольцами шириной около 2 см. Очистить от кожуры, удалить семечки. Каждое кольцо слегка посолить и выложить в форму для выпекания. -
Заранее сварить 0,5 стакана риса до полуготовности. Соединить со свиным фаршем, посолить, добавить специй, тщательно перемешать. -
Полученной начинкой нужно наполнить каждое кольцо в форме. -
Морковь и лук почистить. Морковь потереть на крупной терке, луковицу порезать кубиками. Оставшийся кабачок мелко порезать кубиками. -
В глубокую сковороду налить подсолнечное масло, обжарить сначала лук, потом добавить морковь, томатную пасту, кабачок и все потушить около 5 минут. -
Обжаренную смесь овощей высыпать на фаршированные кольца кабачка и распределить по всей форме. -
Сыр натереть на крупную терку и посыпать сверху на обжаренные овощи. -
Майонез аккуратно распределить сверху сыра по всей поверхности. Форму поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 40 мин. -
Фаршированные кабачки запеченные в духовке готовы. Приятного аппетита.
Полезные советы
Подавать к столу рекомендую со сметаной, посыпав зеленью. Блюдо сытное и очень вкусное.
Вместо оливкового майонеза, можно использовать любой другой, на ваш вкус.
Часто задаваемые вопросы
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
