Для приготовления пирога используется свежая вишня, из которой удаляются косточки, и готовое свежее дрожжевое тесто, которое покупается в магазине или кулинарии.
Начинка получается сочная, ягоды остаются целыми. Приготовление пирога занимает около шестидесяти минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вишня 1 кг.
- Тесто дрожжевое 500 г.
- Сахар-песок 50 г.
- Сахар желированный 50 г.
- Сахарная пудра 50 г.
Шаги
-
Вишню вымыть и вынуть косточки. -
Переложить в кастрюльку. -
Добавить две столовые ложки сахара и поставить на средний огонь. -
Довести до кипения, убрать с огня. -
Откинуть на сито. -
Тесто разделить на две части. Одна часть — под основу пирога, другая — для украшения в виде косичек сверху. -
Большую часть теста раскатать под размер формы. В данном случае круглая форма диаметром 22 см. -
Тесто положить в форму, -
Выложить вишню. -
Добавить две столовые ложки желированного сахара. -
Загнуть края теста. -
Оставшееся тесто раскатать и сделать сеточку, хорошенько закрепив края. -
Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около сорока минут до золотистого цвета. Достать из духовки и дать немного остыть. -
Готовый пирог аккуратно извлечь из формы с помощью лопатки. Положить на плоское блюдо и посыпать сахарной пудрой. -
Пирог с вишней в духовке из дрожжевого теста готов. Можно резать на порционные куски и подавать к столу. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Можно не класть сахар-песок в вишню, если вы хотите получить менее сладкую начинку или вишня у вас достаточно сладкая. А вот желированный сахар обязательно используйте. Тогда вишня не потечет и пирог не подгорит.
Вместо жерированного сахара попробуйте добавить крахмал. А свежее дрожжевое тесто можно заменить на готовое замороженное. Пробуйте разные варианты.
Вместо свежих ягоды в сезон, можно брать любые замороженные ягоды в зимний период. Все подойдет и получается очень вкусно.
Получилось ли у вас приготовить этот десерт?
