Суп-пюре по рецепту готовится из красной чечевицы и тыквы около тридцати минут.
Сначала обжаривается лук на подсолнечном масле прямо в кастрюле, а потом добавляется тыква, чечевица, соль и специи. Затем нужно с помощь блендера сделать суп-пюре.
Суп-пюре подается с ломтиком лимона.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чечевица красная 500 г.
- Тыква 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло подсолнечное 50 г.
- Куркума 10 г.
- Томатная паста 15 г
- Аджика 15 г.
- Вода 2 л.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Взять 500гр красной чечевицы. -
Промыть в трех водах. Залить водой и оставить на десять минут. -
Лук почистить и вымыть. -
Нарезать кубиками. -
Подготовить по одной столовой ложке томатной пасты и аджики. -
Взять одну чайную ложку куркумы. -
Тыкву нарезать кубиками. -
Кастрюлю поставить на огонь. Налить подсолнечное масло. -
Выложить лук. Обжарить около одной минуты. -
Добавить куркуму, перемешать. -
Обжарить около одной минуты. -
Добавить томатную пасту и аджику. -
Добавить тыкву. -
Добавить чечевицу. -
Залить водой, довести до кипения, уменьшить газ до минимума. Томить около пятнадцати минут. Выключить газ. -
Блендером сделать суп-пюре. Довести до кипения, добавить соль и специи по вкусу. -
Суп-пюре из красной чечевицы и тыквы готов. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Для приготовления супчика можно брать как свежую, так и свежемороженую тыкву.
Советую воду в супчик наливать постепенно. Это позволит вам получить более густой или менее густой вариант по вкусу.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
