Холодник из щавеля с кефиром

Холодник из щавеля

Холодник готовится из свежего щавеля.  В холодник добавляется кефир или сметана, свежий огурец, вареное яйцо и свежая зелень.

Подается к столу охлажденным.

Можно все ингредиенты соединять прямо в кастрюле и потом разливать по тарелкам. А можно все соединять непосредственно в порционной тарелке. Выбирайте любой вариант.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
15 мин.Печать
  • Щавель вымыть
    Щавель перебрать и промыть под проточной водой.
  • Порезать
    Мелко порезать.
  • Переложить в кастрюлю
    Переложить в кастрюлю.
  • Залить кипятком
    Залить кипяченой водой, посолить.
  • Залить кипятком
    Поставить на огонь и довести до кипения.
  • дать остыть
    Огонь выключить. Накрыть крышкой и дать остыть.
  • яйцо вкрутую
    Два яйца сварит вкрутую.
  • Яйца вкрутую
    Почистить и мелко порубить.
  • Зелень почиститить
    Свежий огурец и зелень вымыть. Снять кожицу с огурца.
  • Нарезать огурец
    Огурец нарезать соломкой.
  • Зелень нарубить
    Зелень порубить.
  • Все перемешать
    Все перемешать. Заправка для холодника готова.
  • Холодник из щавеля
    В порционную тарелку налить холодник, добавить кефир и две столовые ложки заправки из яиц, свежего огурца и зелени. Можно добавить одну столовую ложку сметаны. Приятного аппетита.

Полезные советы

Мне больше нравится хранить отдельно сваренный щавель в кастрюле в холодильнике. И отдельно яйца с огурцом и зеленью. Так продукты дольше сохраняют свежесть и не портятся.
Чтобы ускорить процесс охлаждения сваренного щавеля, можно поставить кастрюлю в таз с холодной водой.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулиарт.ру — Анютины рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: