По рецепту сначала готовится начинка для торта из моркови и лука. Потом готовится тесто из куриной печени и выпекаются три блина.
Блины перекладываются начинкой и формируются в виде слоеного тортика. На приготовление потребуется не менее сорока минут.
Блюдо можно кушать теплым, а можно и охлажденным. Очень вкусная и сытная закуска. Подойдет и для праздничного стола.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная печень 700 г.
- Мука пшеничная 100 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Масло подсолнечное 100 г.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Лук почистить и нарезать кубиками. -
Морковь почистить и нашинковать соломкой. -
На разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить лук на среднем огне около 1 минуты. -
Добавить морковь к луку, перемешать, посолить. Обжарить на среднем огне около 1 минуты. Добавить 0,5 стакана воды, перемешать. -
Накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и тушить около 10 минут. -
Печень вымыть, очистить от плевок. -
Поместить в блендер и измельчить. -
Вылить в глубокую миску, добавить яйцо, муку и соль. -
Все перемешать. Получилось тесто для выпечки блинов. -
На разогретую сковороду налить немного подсолнечного масла. -
Черпаком выложить 1/3 теста. Жарить на среднем огне около 2 минут. -
Аккуратно перевернуть лопаткой и снова жарить около 2 минут. -
Блин выложить на фольгу. На него положить 1/2 часть моркови с луком. -
Пожарить второй блин и положить сверху. -
Снова положить слой моркови с луком. -
Пожарить третий блин и положить сверху. -
Все закрыть фольгой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. -
Печеночный торт из куриной печени с морковью и луком готов. Дать немного остыть. Аккуратно убрать фольгу. Нарезать на порции. Тортик можно кушать теплым, а можно и охлажденным. Очень вкусная и сытная закуска.
Полезные советы
Чтобы блины хорошо выпекались и не приставали к сковороде, тесто должно быть очень густым.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
По рецепту морской окунь сначала нарезается на кусочки
