Котлеты из куриной печени готовятся быстро и получаются очень нежные.
Чтобы котлеты сохраняли форму и не разваливались, в фарш добавляется немного муки. По виду готовые котлеты напоминают оладушки.
Котлеты жарятся на сковородке на подсолнечном масле.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная печень 600 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 70 г.
- Масло подсолнечное 80 г.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Куриную печень вымыть под проточной водой и дать стечь воде. -
Лук почистить, вымыть. -
Яйцо разбить в отдельную емкость. -
Лук натереть на мелкой терке. -
Подготовить 0,5 стакана муки. -
Переложить печень в блендер. -
Измельчить. -
Измельченную печенку переложить в глубокую миску, добавить лук, яйцо, муку. Посолить и добавить специи. -
Все перемешать. Тесто для котлет готово. -
Сковородку поставить на средний огонь и налить подсолнечное масло, дать разогреться около 1 минуты. Столовой ложкой выложить котлетное тесто на сковородку и обжарить с одной стороны около 1 минуты. -
Котлетки перевернуть и снова обжарить около 1 минуты. -
Котлеты из куриной печени готовы. Можно подавать к столу с кашей или овощным салатом. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Фарш из куриной печени довольно жидкий. И чтобы котлетки при обжаривании не разваливались и сохраняли форму, я добавляю в фарш немного муки.
Я использую для жарки чугунную сковородку с толстым дном. Так котлетки лучше и быстрее прожариваются.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
По рецепту нужно сначала подготовить филе леща.
Гуляш из куриной печени по моему рецепту готовить быстро и просто.
