Пирог готовится из картофеля, сваренного в мундире, паштета из куриной печени и зеленого лука. Картофель рекомендую сварить заранее, чтобы он успел остыть. Теплый картофель неудобно натирать на терке, он клейкий и пристает к рукам
Паштет из куриной печени можно приготовить самим или купить в магазине. Вместо печени в этот пирог можно добавить грибы.
Получается сытное второе блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 10 шт.
- Лук зелёный 150 г.
- Паштет из куриной печени 100 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сметана 20% 100 г.
- Масло подсолнечное 100 г.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Картофель вымыть и сварить в мундире. Очистить и натереть на крупную терку. Посолить и хорошенько перемешать. -
Печеночный паштет нарезать небольшими ломтиками. -
Лук вымыть и нарезать мелкими кубиками. -
На сковороде на небольшом огне обжарить лук около 1 минуты. Добавить печень, обжарить, помешивая, около 1 минуты до образования однородной массы.
-
Форму для выпечки смазать подсолнечным маслом и выложить половину картофеля. -
Выложить обжаренный лук с печенью. -
Распределить по всей поверхности. -
Сверху выложить вторую часть картофеля.
-
Разболтать яйца со сметаной. -
Залить смесью пирог и поместить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут до образования румяной корочки. -
Пирог с печенью и картошкой в духовке готов. Надо дать немного остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Полезные советы
Чтобы получилась румяная корочка, я использую функцию «гриль» в духовке, включив ее за 1 минуту до готовности пирога.
Вместо печени в этот пирог попробуйте добавить грибы. Это будет тоже очень вкусно.
Картофель рекомендую сварить заранее, чтобы он успел остыть. Теплый картофель неудобно натирать на терке, он клейкий и пристает к рукам.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
