Предлагаю вариант приготовления котлет из свиного фарша в духовке. Чтобы котлеты были сочные, добавляем в фарш тертые на мелкой терке лук и картошку. Соль и специи по вкусу. Сначала обжариваем котлеты на сковородке, а потом запекаем в духовке около пятнадцати минут.
Котлеты получаются сочные внутри с хрустящей корочкой снаружи. Из указанных ингредиентов получается шесть котлет.
На приготовление блюда потребуется около сорока минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиной фарш 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло подсолнечное 50 г.
- Соль и специи по вкусу
Шаги
-
Фарш выложить в глубокую миску. -
Взять одну луковицу, одну картошку, яйцо, соль и специи. -
Лук и картошку почистить. -
Картошку натереть на мелкой терке. -
Лук натереть на мелкой терке. -
Соединить вместе фарш, лук, картошку. Добавить яйцо, соль и специи. -
Все перемешать. -
Сформировать котлеты. -
Выбрать чугунную сковородку с толстыми стенками, которую затем можно будет поставить в духовку. Сковородку поставить на огонь, налить две столовые ложки подсолнечного масла, разогреть. Выложить котлеты на сковородку. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки около двух минут. -
Перевернуть. Обжарить с другой стороны около одной-двух минут. Поставить сковородку с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около пятнадцати минут на среднем огне. -
Котлеты из свиного фарша с луком и тертой картошкой в духовке готовы. Сочные и нежные внутри с хрустящей корочкой снаружи. Можно подавить на обед с картофельным пюре или кашей, а можно со свежими или тушеными овощами. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Главный секрет вкусных котлет — хороший фарш. Делайте его сами или покупайте в проверенном месте. И тогда успех блюда гарантирован.
Вместо тертой картошки, вы можете добавить к свиному фаршу размягченный в молоке кусочек простого белого хлеба. Да и лук можно просто мелко покрошить, а не тереть на мелкой терке. Такой вариант очень многим нравится.
В качестве специи я использую хмели-сунели. Но подойдет и обычный черный молотый перец. Или любая другая специя к мясу на ваш вкус.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
