Основные составляющие этого салата — пекинская капуста, шампиньоны, куриная грудка, спаржевая фасоль и фисташки.
Особенность рецепта в том, что кроме капусты, каждый ингредиент (куриная грудка, шампиньоны и спаржевая фасоль) обжаривается на подсолнечном масле по отдельности. Масло используется в минимальном количестве, так что в салате оно абсолютно не слышно.
Салат получается сытным и прекрасно подойдет для праздничного стола. На приготовление этого блюда потребуется около сорока минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста пекинская 400 г.
- Куриная грудка 400 г.
- Шампиньоны свежие 400 г.
- Фасоль спаржевая 400 г.
- Фисташки 100 г.
- Соус соевый 30 г.
- Масло подсолнечное 60 г.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 20 г.
Шаги
-
Пекинскую капусту ополоснуть под проточной водой, промокнуть полотенцем.
-
Нарезать крупными кубиками.
-
Переложить в салатник и добавить две столовые ложки соевого соуса.
-
Перемешать.
-
Подготовит куриную грудку
-
Нарезать мелкими кубиками.
-
Поставить сковородку на средний огонь, налить одну столовую ложку подсолнечного масла и выложить мясо, посолить. Обжарить, помешивая, до готовности около семи минут.
-
Обжаренные кусочки курицы переложить в салатник.
-
Грибы вымыть под проточной водой.
-
Нарезать кубиками.
-
Сковородку поставить на огонь и налить одну столовую ложку подсолнечного масла. Выложить шампиньоны, посолить и обжарить до готовности около десяти минут (вся влага должна уйти из грибов).
-
Грибы переложить в салатник.
-
Чеснок нарезать мелко.
-
Подготовить спаржевую фасоль.
-
На сковородку налить одну столовую ложку масла, поставить на средний огонь и выложить чеснок.
-
Обжарить, помешивая около тридцати секунд.
-
Выложить на сковородку спаржевую фасоль, посолить. Обжарить до готовности около десяти минут.
-
Переложить в салатник.
-
Орехи очистить от скорлупы.
-
Высыпать орехи в салатник. Добавить одну столовую ложку оливкового масла и все перемешать.
-
Салат из пекинской капусты, шампиньонов, куриной грудки, спаржевой фасоли с фисташками готов. Можно подавать на стотл. Сытный и очень вкусный. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?