Салат из пекинской капусты с шампиньонами

Основные составляющие этого салата — пекинская капуста, шампиньоны, куриная грудка, спаржевая фасоль и фисташки.

Особенность рецепта в том, что кроме капусты, каждый ингредиент (куриная грудка, шампиньоны и спаржевая фасоль) обжаривается на подсолнечном масле по отдельности. Масло используется в минимальном количестве, так что в салате оно абсолютно не слышно.

Салат получается сытным и прекрасно подойдет для праздничного стола. На приготовление этого блюда потребуется около сорока минут.

Ингредиенты

Порции: –+

Шаги

40 мин.Печать

Пекинскую капусту ополоснуть под проточной водой, промокнуть полотенцем.
Нарезать крупными кубиками.
Переложить в салатник и добавить две столовые ложки соевого соуса.
Перемешать.
Подготовит куриную грудку
Нарезать мелкими кубиками.
Поставить сковородку на средний огонь, налить одну столовую ложку подсолнечного масла и выложить мясо, посолить. Обжарить, помешивая, до готовности около семи минут.
Обжаренные кусочки курицы переложить в салатник.
Грибы вымыть под проточной водой.
Нарезать кубиками.
Сковородку поставить на огонь и налить одну столовую ложку подсолнечного масла. Выложить шампиньоны, посолить и обжарить до готовности около десяти минут (вся влага должна уйти из грибов).
Грибы переложить в салатник.
Чеснок нарезать мелко.
Подготовить спаржевую фасоль.
На сковородку налить одну столовую ложку масла, поставить на средний огонь и выложить чеснок.
Обжарить, помешивая около тридцати секунд.
Выложить на сковородку спаржевую фасоль, посолить. Обжарить до готовности около десяти минут.
Переложить в салатник.
Орехи очистить от скорлупы.
Высыпать орехи в салатник. Добавить одну столовую ложку оливкового масла и все перемешать.
Салат из пекинской капусты, шампиньонов, куриной грудки, спаржевой фасоли с фисташками готов. Можно подавать на стотл. Сытный и очень вкусный. Приятного аппетита.