Салат из пекинской капусты с куриной грудкой и огурцом получается сытным. Кроме капусты и огурца в него можно добавлять морковь и помидор. Особый вкус салату придает заправка из майонеза, грецкого ореха и оливкового масла.
В рецепте используются гренки из ржаного хлеба с чесноком. Попробуйте. Это вкусно.
Я делаю салат из отварной куриной грудки. Но в принципе подойдет любое куриное мясо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста пекинская 20 г.
- Куриная грудка отварная 20 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Морковь 20 г.
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез оливковый 20 г.
- Грецкий орех 10 г.
- Масло оливковое 20 г.
- Горчица французская 10 г.
- Масло подсолнечное 50 г.
- Хлеб ржаной 2 ломтика
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Три листа пекинской капусты ополоснуть водой, высушить полотенцем. -
Капусту нарезать крупными кубиками. -
Переложить в глубокую миску. -
Яйца сварить вкрутую. -
Нарезать кружочками. -
Отварную куриную грудку нарезать кусочками. -
Морковь вымыть, почистить и нашинковать соломкой -
Огурец вымыть и нарезать кубиками. -
Приготовить соус для заправки салата.
-
В отдельную емкость налить майонез. -
Грецкие орехи измельчить. -
Подготовить оливковое масло. -
Все соединить и перемешать. -
Добавить одну чайную ложку французской горчицы. Все снова премешать. -
Соус влить в миску с пекинской капустой и перемешать. -
Капусту выложить на плоское блюдо. -
Сверху выложить слой куриной грудки. -
Сверху выложить яйца. -
Потом слой морковки. -
выложить огурцы. -
Ржаной хлеб нарезать крупными кусками. -
Сковородку поставить на средний огонь и налить подсолнечное масло. -
Выложить хлеб на сковородку. Обжарить около минуты. -
Хлеб перевернуть и снова обжарить около минуты. До образования корочки. Хлеб переложить в отдельную миску. Хлебные гренки готовы. -
Чеснок измельчить через пресс или мелко нарезать. -
Соединить с гренками и перемешать, чтобы хлеб пропитался чесноком. -
Гренками украсить салат. Салат из пекинской капусты с куриной грудкой и огурцом готов. Приятного аппетита.
Полезные советы
Салат по моему рецепту сытное блюдо. Прекрасно подойдет к праздничному столу. Особый вкус салату придает заправка из майонеза, грецкого ореха и оливкового масла.
Гренки из черного хлеба с чесноком лучше выкладывать на блюдо с салатом непосредственно перед подачей на стол. Чтобы они не размякли, а сохранили свой хрустящий вкус.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
В рецепте используется руккола, помидоры и сыр рикотта соленый.
Салат оливье по рецепту готовится с зеленым горошком
