Ингредиенты
Порции: –+
- Свиной фарш 400 г.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 3 л.
- Масло подсолнечное 20 г.
- Соль, специи, зелень по вкусу
Шаги
-
Овощи вымыть, почистить. Картофель и одну морковь порезать тонкими ломтиками, опустить в кипящую воду, слегка посолить и варить на медленном огне около 20 минут. -
Фарш посолить, добавить специи и сформировать маленькие фрикадельки. После того, как сварится картофель и морковь, увеличить огонь и опустить фрикадельки по одной в кастрюлю, довести до кипения. Огонь уменьшить до минимума и варить около 10 минут. -
Приготовить заправку для супа. Для этого лук и вторую морковь натереть на мелкой терке, обжарить на подсолнечном масле. Заправку добавить в кастрюлю с супом и потомить на медленной огне около 5 минут. -
Соль и специи добавить по вкусу. Готовый суп подавать к столу с зеленью. Приятного аппетита.
Мне нравиться, что суп получается прозрачным и негустым.
Суп можно варить и без заправки, но она придает супу особый аромат и красивый цвет,
Если вам хочется, чтобы суп получился погуще, то добавьте в него вермишель или рис. Будет тоже очень вкусно.
Вместо свиного вы можете взять и куриный фарш. Тогда получится более диетический вариант супа.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
Классические ленивые голубцы готовятся в духовке из
