Ингредиенты
Порции: –+
- Рыбный фарш 400 г.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Пшено 100 г.
- Вода 1.5 л.
- Масло подсолнечное 50 г.
- Крахмал картофельный 25 г.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Пшено промыть, залить стаканом воды, довести до кипения. Варить на маленьком огне около 20 минут. -
Картофель и морковь вымыть, почистить и нарезать кубиками. -
В кастрюлю налить воду и поставить на газ. Когда вода закипит, опустить в нее картофель и морковь, Посолить и варить на маленьком огне около 20 минут. -
Рыбный фарш посолить, добавить крахмал и специи. -
Сделать фрикадельки. -
Огонь увеличить и опустить аккуратно все фрикадельки, довести до кипения, Огонь уменьшить и варить около 10 минут.
-
Пшено промыть и опустить в кастрюлю. -
Лук и морковь почистить и натереть на мелкую терку. -
На разогретую сковородку налить подсолнечное масла, обжарить лук и морковь около 1 минуты. -
Заправку опустить в кастрюлю, добавить соль и специи. Суп потомить на маленьком огне около 5минут. Все готово. Можно разливать по тарелкам. Приятного аппетита.
Полезные советы
Мне нравится в супы из речной рыбы добавлять пшено. Таким образом получается намного вкуснее.
В рецепте я использую фарш из плотвы и подлеща. В качестве альтернативы, попробуйте судака или щуку. А можете взять морскую рыбу.
Если у вас нет крахмала, то можно в рыбный фарш добавить яйцо. Это на ваше усмотрение.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
