Суп по моему рецепту получается сытный, с приятным сливочным вкусом. Его можно приготовить из любого куриного мяса. Все зависит от того, сколько есть на это времени (куриная грудка варится около 1 часа, а куриная голень около 30 минут).
Плавленые сырки удобнее и быстрее всего разбить блендером, но я пробовала и просто вилкой. Тоже нормально получается. Так что пробуйте разные варианты.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка ½ кг.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр плавленый 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 2 л.
- Перец чёрный горошек 3 г.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Сварить куриный бульон. Для этого в кастрюлю налить воду, положить мясо, довести до кипения и снять пену. Добавить головку лука, перец горошком, посолить. Закрыть крышкой и варить на маленьком огне около 60 минут. -
Мясо отделить от кости. -
Картофель почистить и нарезать кубиками. -
Морковь почистить и натереть на крупной терке. -
Куриный бульон процедить через сито и поставить на большой огонь. Картофель и морковь опустить в куриный бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить около 20 минут. -
Плавленые сырки порвать на кусочки и положить в глубокую миску. -
Добавить кипятка и блендером разбить до однородной массы. -
Сырная заправка для супа готова. -
В кастрюлю добавить куриное мясо и аккуратно влить сырную заправку. Помешивая, довести до кипения. -
Добавить соль и зелень по вкусу. Суп готов. Дайте немного постоять. И можно разливать по тарелкам. Приятного аппетита.
Полезные советы
Вы можете для приготовления супа использовать любое куриное мясо на кости. Тогда время приготовления бульона займет меньше времени.
В данном рецепте я использовала сушеный укроп и петрушку. Если у вас есть свежая зелень, то лучше добавлять ее в тарелку при подаче на стол, Так будет еще вкуснее.
Получилось ли у вас приготовить этот суп?
Гуляш из куриной печени по моему рецепту готовить быстро и просто.
