Тушена капуста с курицей по рецепту тушится в кастрюле с морковью и луком около одного часа.
Томатная паста придает блюду красивый оранжевый цвет, но можно тушить и без томатной пасты.
Тушеная капуста — сытное второе блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 1 кг.
- Куриное филе 200 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 50 г.
- Масло подсолнечное 100 г.
- Вода ¼ л.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Куриное филе порезать на небольшие куски. В сотейник налить подсолнечное масло, поставить на огонь, обжарить мясо, помешивая на большом огне 10 минут. -
Лук почистить, порезать кубиками и положить к мясу, постоянно помешивая, жарить 5 минут. Морковь почистить, потереть на крупной терке и добавить в кастрюлю вслед за луком. Постоянно помешивая, жарить 5 минут. -
Капусту порезать на небольшие кубики, посолить, слегка помять руками. Добавить в кастрюлю после моркови, перемешать. Томатную пасту развести стаканом воды и влить соус в кастрюлю. -
Тушить капусту 60 минут и только после этого добавить соль и специи. Блюдо готово!
Полезные советы
Вы можете вместо томатной пасты использовать томатный соус. Только обращайте внимание чтобы соус был без загустителей.
В рецепте я использовала позднюю (зимнюю) капусту. Если вы собираетесь готовить блюдо из ранней (летней) капусты, то тушить я советую 30 минут.
Мне нравится шинковать морковь на специальной терке для корейской моркови. Я считаю, что нарезка имеет значение. Попробуйте и убедитесь сами.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
Классические ленивые голубцы готовятся в духовке из
Голубцы по рецепту готовятся из листьев белокочанной капусты.
