Тушеная картошка с говядиной в кастрюле

Для приготовления тушеной картошки с говядиной достаточно будет одного часа, чтобы мясо приготовилось и было мягким и нежным. Вкус этого блюда зависит от качества мяса. Выбирайте говяжью вырезку или филе и тогда блюдо получится идеальным.

Мне нравится, чтобы в картошке было много подливы, чтобы ее можно было кушать ложкой, как густой суп.  А вы можете уменьшить объем воды в два раза, если такой вариант вам не по душе.

Картошку советую нарезать крупными кусками, чтобы в процессе тушения она сохранила свою форму, а не превратилась в пюре.

• 
  Говядину нарезать крупными кубиками.
• 
  Лук почистить и нарезать крупными кубиками.
• 
  Морковь почистить и нашинковать на крупную терку.
• 
  Картошку почистить и нарезать крупно. Каждую картошину на четыре части.
• 
  Кастрюлю поставить на большой огонь. Добавить подсолнечное масло.
• 
  Опустить в кастрюлю говядину. Постоянно помешивая, обжарить со всех сторон около 5 минут.
• 
  Добавить лук. Обжарить вместе с мясом около минуты.
• 
  Добавить морковь, все перемешать и помешивая, обжарить около минуты.
• 
  Подготовить томатную пасту и специи.
• 
  Посолить, добавить специи и томатную пасту. Все перемешать.
• 
  Добавить картошку. Влить воду, чтобы она почти закрывала картошку.
• 
  Закрыть кастрюлю крышкой. Уменьшить огонь до минимума. Тушить около одного часа.
• 
  Тушеная картошка с говядиной готова. Сытное и ароматное блюдо. Подавать лучше горячим с любым овощным салатом. Приятного аппетита.

Полезные советы