По рецепту суп-пюре варится со свининой на косточке. капустой. морковкой и картошкой. Свежий помидор добавляется, чтобы добавить небольшую кислинку в супчик.
Свинину можно заменить на курицу или вообще без мяса сварить.
Суп-пюре получается густой и сытный.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина 400 г.
- Капуста белокочанная 1 кг.
- Картофель 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Соль, специи по вкусу
- Вода 1.5 л.
Шаги
-
В холодную воду положить свиную косточку, довести до кипения, снять пенку и оставить вариться на плите. -
Овощи почистить. Морковь и лук порезать крупными кубиками и всыпать в бульон. -
Картофель порезать крупными кубиками и всыпать в кастрюлю. -
Капусту нарезать крупными кубиками и добавить в кастрюлю. -
Помидор надрезать крест на крест там, где находится хвостик, окунуть в кипящую воду и аккуратно снять кожицу. -
Нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. -
Овощи довести до кипения и варить на маленьком огне около 40 минут. Остудить. -
После того, как суп слегка остынет, достать косточку, отделить от нее мясо и порезать на кусочки. Овощи блендером превратить в пюре, соединить с мясом. Поставить на огонь, добавить специи. Довести до кипения, постоянно помешивая. Суп-пюре из белокочанной капусты со свининой готов. Приятного аппетита.
Полезные советы
Мне нравится свежую зелень, добавлять прямо в тарелку перед подачей на стол.
Супчик получается густой и сытный.
Помидор добавляет небольшую кислинку в суп-пюре. Если у вас нет помидора, то его могут заменить 1-2 столовые ложки томатной пасты или томатного соуса (соус должен быть без крахмала и муки). Обязательно смотрите состав.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
Гуляш из куриной печени по моему рецепту готовить быстро и просто.
