Соус из сметаны и соленого огурца - пошаговый рецепт с фото

Соус из сметаны и соленого огурца еще называют тартар. Он готовится из соленого огурчика, чеснока, укропа и сметаны.

Соленый огурчик можно нарезать маленькими кубиками, а можно и натереть на крупной терке. Укроп нужно мелко покрошить, а несколько зубчиков чеснока пропустить через пресс (чесночницу) или натереть на мелкой терке. Все это смешать со сметаной и соус готов.

На приготовление соуса потребуется около десяти минут.

Ингредиенты

Порции: –+

Сметана 20% 400 г.
Огурец соленый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Укроп 30 г.

Шаги

10 мин.Печать

Соленый огурчик нарезать мелкими кубиками.
Укроп вымыть, просушить полотенцем.
Мелко нарезать.
Чесок почистить.
Натереть на мелкой терке.
В миске соединить сметану, огурчик, чеснок и укроп.
Перемешать хорошенько все ингредиенты.
Соус из сметаны, соленого огурца, укропа и чеснока готов. Приятного аппетита.

Полезные советы:

Соус можно хранить в холодильнике до трех дней.

Мне нравится, что соус универсальный. Он вкусен и с картофельными пирожками, и с жареной картошкой, и с мясом, и с рыбой.

Можно ли использовать свежий огурец для этого соуса?

Рекомендуется делать соус с соленым огурцом. Он придает соусу характерный вкус. Вы можете попробовать маринованный или свежий огурец, но это будет совсем другой соус.

Можно ли хранить этот соус?

Да, вы можете хранить этот соус в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней.

Могу ли я добавить другие специи или ингредиенты для изменения вкуса соуса?

Можно добавить острый перец чили, перец или кориандр, чтобы придать соусу желаемый вкус. Но не переборщите. Во всем нужна золотая середина.

Какой текстуры должен быть соус по этому рецепту?

Обычно соус имеет консистенцию средней густоты, но вы можете регулировать текстуру, добавляя больше или меньше сметаны.

Можно ли приготовить этот соус без чеснока?

Да, если вы не любите чеснок, его можно исключить из рецепта.