Соус из сметаны и зеленого лука идеально подходит для долмы и голубцов.
По рецепту перо измельчается в блендере с солью, но можно просто мелко порубить зеленое перо и растереть с солью.
На приготовление соуса понадобится около 10 минут. Соус можно приготовить впрок и хранить в холодильнике до 3-х суток.
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук зелёный 50 г.
- Сметана 20% 200 г.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Зеленое перо вымыть, просушить на полотенце. -
Нарезать произвольно, переложить в блендер, добавить соль и специи. Измельчить. -
Соединить со сметаной. Тщательно перемешать. -
Соус из сметаны и зеленого лука готов. Приятного аппетита.
Полезные советы
Если у вас нежное зеленое перо, то нет необходимости измельчать его в блендере. Достаточно просто мелко нарезать ножом и слегка растереть ложкой с солью и специями. А потом добавить сметану. Будет очень вкусно.
Я готовлю соус сразу на несколько дней. Перекладываю в стеклянную банку и храню в холодильнике до 3-х суток. Так очень удобно. Советую попробовать.
Получилось ли у вас приготовить этот соус?
В рецепте используется руккола, помидоры и сыр рикотта соленый.
