Ягодный кисель — простой и очень вкусный напиток, готовится с небольшим количеством крахмала. Поучается нечто среднее между компотом и густым киселем.
Для приготовления используется свежемороженая красная и черная смородина. Напиток получается ароматный и нежный.
Можно пить его в теплом или охлажденном виде. Особенно вкусен с домашним печеньем или пирогами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Смородина красная 100 г.
- Смородина черная 100 г.
- Вода 2 л.
- Сахар-песок 50 г.
- Крахмал картофельный 40 г.
Шаги
-
Подготовить ягоды красной смородины. -
Подготовить ягоды черной смородины. -
Ягоды высыпать в кастрюлю. -
Размять ягоды, -
Залить кипятком. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. Огонь выключить. -
Ягоды процедить через сито -
Две столовые ложки картофельного крахмал высыпать в мисочку. -
Взять 0,5 стакана воды. Хорошенько размешать крахмал с водой. -
Подготовить 0,5 стакана сахара. -
Поставить на огонь кастрюлю. Добавить сахар. -
Вылить крахмал в кастрюлю и постоянно помешивая, довести до кипения. Огонь выключить. Кастрюлю накрыть крышкой и дать остыть. -
Кисель готов. Можно пить в теплом или охлажденной виде. Приятного аппетита.
Полезные советы
В рецепте используются свежемороженые ягоды. Но можно варить кисель из свежих ягод, Это не имеет большого значения.
Мне нравится, чтобы кисель был не очень густой. Если вам хочется получить погуще, то увеличьте количество крахмала.
Получилось ли у Вас приготовить напиток?
