Творожная запеканка выпекается в духовке около сорока минут. Для ее приготовления подойдет любой рассыпчатый творог (лучше немного суховатый) без добавок. В рецепте я использовала 2% жирности, но вообще-то жирность творога не имеет большого значения.
В рецепте я использую одно яблоко и горсть изюма.
Творог можно перетереть через крупное сито, тогда творожная запеканка получиться еще более нежной текстуры.
Количество манной крупы зависит от влажности творога. Поэтому советую манную крупу добавлять постепенно. Если творог совсем сухой, то достаточно будет и двух столовых ложек, а если очень влажный, то придется добавлять четыре-пять столовых ложек.
Ингредиенты
Порции: –+
- Творог 2% 800 г.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар-песок 100 г.
- Яблоко 1 шт.
- Изюм 20 г.
- Манная крупа 70 г.
- Сода пищевая 5 г.
- Сухари панировочные 10 г.
- Масло подсолнечное 5 г.
- Корица 5 г.
Шаги
-
Яблоко вымыть и очистить от кожуры и семечек. -
Нарезать крупными дольками. -
Горсть изюма вымыть под проточной водой, залить холодной водой и оставить для набухания на пять минут. -
Подготовить творог. -
Разбить яйца в глубокую миску. -
Подготовить половину стакана сахара. -
Яйца взбить венчиком вместе с сахаром. -
Добавить творог. -
Добавить одну чайную ложку пищевой соды. -
Добавить три столовые ложки манной крупы. Все перемешать. Дать постоять около пяти минут для набухания манной крупы. -
Слить воду с изюма. Изюм добавить в творожную массу. -
Добавить одну столовую ложку панировочных сухарей. Все составляющие тщательно перемешать. Тесто для творожной запеканки готово. -
Форум из стекла смазать подсолнечным маслом. -
Посыпать панировочными сухарями. -
Выложить творожное тесто в форму. -
Украсить дольками яблок. -
Слегка присыпать корицей. Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать на маленьком огне около 15 минут. Затем огонь увеличить до среднего и продолжать выпекать еще 25 минут. До образования золотистой корочки. -
Творожная запеканка с яблоками и манкой готова. Форму достать из духовку и дать остыть около получаса. -
Аккуратно достать запеканку лопаткой из формы. Нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита.
Полезные советы
Творожная запеканка получается очень нежная. Можно прямо в форме порезать ее на порционные кусочки. Тогда ее будет легче извлечь из формы лопаткой по частям.
В творожную запеканку можно не добавлять изюм и корицу. Здесь действуйте по своему вкусу.
Количество манной крупы зависит от влажности творога. Поэтому советую добавлять манку постепенно. Если творог совсем сухой, то достаточно будет и двух столовых ложек, а если очень влажный, то придется добавлять четыре-пять столовых ложек.
Получилось ли у вас приготовить этот десерт?
