Предлагаю один из моих любимых вариантов быстрого и сытного завтрака — яичница с зеленым луком и брынзой. Готовлю яичницу на чугунной сковородке и прямо на сковородке подаю на стол.
Сначала зеленый лук обжаривается на подсолнечном масле без запаха около одной минуты, а потом вбиваются яйца. А кусочки брынзы и ломтики зернового хлеба делают это блюдо сытным.
На приготовление такого завтрака потребуется около десяти минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук зелёный 50 г.
- Сыр брынза (из коровьего молока) 50 г.
- Масло подсолнечное 30 г.
- Хлеб зерновой 3 шт.
- Соль и специи по вкусу
Шаги
-
Подготовить все ингредиенты. Лук вымыть и просушить на полотенце, отрезать три ломтика зернового хлеба и кусочек брынзы. -
Лук мелко покрошить. -
Брынзу нарезать крупными кубиками. -
Сковородку поставить на средний огонь, налить одну столовую ложку подсолнечного масла, чуть разогреть и выложить лук. Помешивая, обжарить около одной минуты. -
Выложить ломтики хлеба по краям сковороды. -
В центр разбить два яйца. Посолить. Жарить около двух минут. -
Выложить на сковородку кусочки брынзы. Газ выключить. -
Яичница с зеленым луком и брынзой готова. Прямо со сковородкой можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Вместо брынзы в рецепте можно использовать адыгейский сыр или моцареллу. А вместо зернового хлеба попробуйте ржаной бородинский хлеб. Получится очень вкусно.
Мне нравится, чтобы яйца были с нежным белком, поэтому я долго не держу сковородку на огне, чтобы не пережарить. И можно блюдо посыпать черным молотым перцем, кориандром или паприкой. Специи придадут необыкновенный аромат яичнице.
Часто задаваемые вопросы
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
Оладьи с ветчиной и зеленым луком —
По рецепту морской окунь сначала нарезается на кусочки
По рецепту нужно сначала подготовить филе леща.
