Для приготовления мясных тефтелей понадобится свиной фарш и рис. Тефтели запекаются в духовке с соусом из пшеничной муки, сливочного масла и молока (бешамель).
Чтобы приготовить тефтели потребуется около пятидесяти минут.
Тефтели получаются очень нежные. Прекрасно сочетаются с картофельным пюре или макаронами..
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиной фарш 400 г.
- Рис белый 200 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 30 г.
- Масло сливочное 50 г.
- Молоко коровье ¾ л.
- Соль и специи по вкусу
Шаги
-
Взять 400 грамм свиного фарша. -
Отварить до полуготовности 0,5 стакана риса. -
В глубокую миску положить фарш и рис. Разбить одно яйцо, посолить и добавить специй. -
Все перемешать. -
Слепить тефтели. -
Переложить в форму. -
Подготовить две столовые ложки муки и кусочек сливочного масла. -
Подготовить молоко. -
Сковородку поставить на средний огонь и растопить сливочное масло. -
Высыпать муку. -
Обжарить муку до золотистого цвета, постоянно помешивая. -
Вылить молоко на сковородку и помешивая, довести до кипени. Огонь выключить. -
Вылит соус в форму. Тефтели должны быть покрыты соусом полностью. Форму поставить в разогретую до 170 градусов духовку на тридцать минут. -
Мясные тефтели из свиного фарша с рисом с соусом бешамель готовы. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Для соуса возьмите две столовые ложки муки без верха, чтобы соус получился не очень густой. Можно муку обжарить на сливочном масле и просто смешать в глубокой миске с холодным молоком, а потом вылить смесь в форму. Так тоже будет вкусно.
Мне нравится, чтобы соуса было много,. Поэтому тефтели у меня полностью закрываются соусом (больше, чем на два сантиметра). После запекания объем соуса все равно немного уменьшится и он станет гуще. Имейте это ввиду.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
