Яблочное прозрачное варенье дольками готовится из осенних сортов яблок. На 1кг. очищенных яблок понадобится 1 кг. сахарного песка.
Варенье варится сорок минут и закрывается в стерильные банки.
Получаются яблочные дольки в сиропе светло-янтарного цвета. Варенье прекрасно хранится в прохладном месте до одного года.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко 3 кг.
- Сахар-песок 3 кг.
Шаги
-
Яблоки вымыть. -
Снять кожицу. -
Нарезать дольками. -
Почистить все яблоки. Взвесить. -
Переложить в глубокую миску. -
Засыпать сахаром. -
Оставить на минут двадцать, чтобы яблоки дали сок и сахар растворился. -
Поставить на большой огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения. -
Огонь снизить до минимума и варить сорок минут . -
Банки вымыть и поставить вверх дном в миску с водой. Миску поставить на средний огонь и после закипания воды, стерилизовать банки десять минут. -
Крышки для закатывания положить в небольшой ковшик, залить водой и поставить на средний огонь. После закипания воды, стерилизовать крышки десять минут. -
Взять стерильную банку и поставить на плоскую тарелку. -
Заполнить кипящим вареньем доверху с горкой. -
Закрыть стерильной крышкой. Хорошенько закрутить. -
Перевернуть вверх дном. Таким образом разлить все варенье. Банки оставить до полного остывания.
Полезные советы:
Вы можете банки не стерилизовать. Но в таком случае, советую варить варенье один час. Тогда оно наверняка будет лучше хранится и не закиснет.
Получилось ли у вас приготовить десерт?
Варенье из белого налива варится около 40 минут и потом
