Огурцы для этого салата нарезаются полукольцами, а лук и зелень крупными кубиками. Из 1 кг. свежих огурцов получается 1-литровая банка готового консервированного салата.
Салат укладывается в стерильные банки, закрывается стерильными крышками и стерилизуется на водяной бане около 20 минут.
Салат хранится в прохладном месте.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец 1 кг.
- Лук репчатый 2 шт.
- Укроп, петрушка 5 г.
- Соль 10 г.
- Сахар-песок 10 г.
- Уксус яблочный 6% 45 г.
- Масло подсолнечное 80 г.
Шаги
-
Огурцы вымыть. -
Срезать хвостики. -
Нарезать полукольцами и сложить в глубокую емкость. -
Укроп вымыть. -
Измельчить. -
Петрушку вымыть. -
Крупно нарезать. -
Лук почистить и вымыть. -
Крупно нарезать полукольцами -
Подготовить 2 ч. л. сахара и 2 ч.. л. соли. -
Отмерить 3 ст. л. уксуса. -
Отмерить 4 ст. л. подсолнечного масла. -
Соединить все ингредиенты. -
Перемешать. И оставить на 20 минут, пока огурцы не пустят сок. -
Банку простерилизовать. -
Выложить в нее салат с горкой. Хорошенько утрамбовать, чтобы не было пустот в банке. Накрыть стерильной крышкой и немного завинтить. -
Поставить в кастрюлю с водой на большой огонь. -
После того, как вода закипит, снизить огонь до минимума и стерилизовать около 20 минут. Можно кастрюлю накрыть сверху крышкой. -
Крышку закрутить плотно до упора. Банку вынуть из кастрюли и перевернуть вверх дном. Дать постоять 1 сутки до полного остывания. -
Салат из огурцов с луком и зеленью на зиму готов. Хранить его лучше в прохладном месте. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Если огурцы небольшого размера, то их можно нарезать кружочками. А если крупные, то можно и кубиками.
Вместо яблочного 6% уксуса, можно использовать 9% столовый уксус. Используйте то, что вам больше по вкусу.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
Варенье из белого налива варится около 40 минут и потом
Яблочное прозрачное варенье дольками готовится из осенних
Для салата берутся свежие огурец, помидор и болгарский перец .
Фруктовый салат по рецепту готовится из банана, апельсина
