Бутербродное сало с чесноком - пошаговый рецепт с фото

Вот уж где идеальная закуска. Думаю, что все со мной согласятся. Делать просто. Жаль только, что кушать можно через сутки. Все таки сало должно просолится. Здесь ничего не поделаешь.

Для такого рецепта пойдет любая жирная свинина и обрезки сала. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты

Порции: –+

Сало свиное 300 г.
Чеснок 10 г.
Соль, специи по вкусу

Шаги

15 мин.Печать

Взять кусочек жирной свинины. Срезать кожу.
Чеснок почистить и измельчить.
Свинину перекрутить через мясорубку.
Добавить соль, чеснок и специи. Тщательно перемешать.
Накрыть пленкой и поставить в холод на 1 сутки.
Через сутки можно кушать, подавая к столу с солеными огурчиками или квашеной капустой. Прекрасная и сытная закуска.

Полезные советы

Хранить такое сало лучше всего в холодильнике.

Советую перекрутить через мясорубку сразу большой кусок свинины, разделить его на несколько небольших порций и заморозить. А потом уже по частям готовить бутербродное сало. Очень удобно.

Какие специи кроме чеснока можно добавить в эту закуску?

Можно добавить черный молотый перец, острый перец чили, кориандр, паприка, тмин и другие на ваш вкус.

Какие полезные вещества содержатся в сале?

Сало богато насыщенными жирными кислотами, а также витаминами А, Е и D ((омега-3, омега-6) и др.

Как правильно выбрать сало для этого блюда?

Лучше всего брать охлажденную жирную свинину, с которой можно срезать сало с минимальным количеством мяса.

Как долго можно хранить бутербродное сало?

Готовую закуску лучше всего хранить в герметично закрытом контейнере в холодильнике до семи дней.

Как часто можно употреблять в пищу сало, приготовленное по рецепту?

Для здорового человека этот продукт можно употреблять ежедневно без какого-либо вреда для организма. Но во всем нужна мера и золотая середина. Все таки это калорийный продукт.