Лаваш с сулугуни - пошаговый рецепт с фото.

Для приготовления этого блюда берется тонкий лаваш. Для начинки потребуется: сыр сулугуни, красный лук, свежая петрушка, морковь по-корейски, ветчина, майонез, кетчуп и горчица. Морковь по-корейски можно купить готовую, а можно приготовить самостоятельно по моему рецепту салата из моркови с луком по-корейски.

Лаваш с начинкой сворачивается в виде большого конверта и может хранится в холодильнике около трех суток. Перед подачей на стол лаваш обжаривается на подсолнечном масле до золотистой хрустящей корочки.

Блюдо получается сытное. Его лучше кушать горячим, с пылу с жару. Из указанных ингредиентов получается шесть порций. На их приготовление потребуется около тридцати минут.

Ингредиенты

Порции: –+

Лаваш 300 г.
Сыр Сулугуни 200 г.
Морковь по-корейски 500 г.
Лук красный 1 шт.
Петрушка 50 г.
Майонез 100 г.
Горчица 50 г.
Кетчуп 100 г.
Масло подсолнечное 60 г.

Шаги

30 мин.Печать

Сыр натереть на крупной терке.
Петрушу вымыть, очистить от стеблей, просушить полотенцем.
Мелко порезать.
Лук почистить.
Порезать тонкими полукольцами.
Переложить в салатник лук и петрушку.
Перемешать.
Выложить в тарелку майонез и кетчуп.
Перемешать. Получился соус.
Ветчину порезать кубиками.
Обжарить на сковородке на среднем огне около двух минут. Можно добавить копченой паприки, чтобы получить аромат копчености.
Подготовить морковь. Постараться, чтобы было поменьше жидкости.
Подготовить горчицу.
Весь лаваш разрезать на куски одинакового размера. Разложить на столе.
Теперь всю начинку нужно разложить на лаваш в следующем порядке.
Смазать соусом из майонеза и кетчупа.
Выложить обжаренную ветчину.
Добавить лук с петрушкой.
Далее морковь по-корейски.
Сверху выложить сыр сулугуни.
Добавить чайную ложку горчицы.
Аккуратно свернуть рулетом.
Получилось шесть штук.
Поставить сковороду на огонь и налить подсолнечное масло.
Выложить лаваш. Обжарить на минимальном огне до золотистой корочки около двух минут.
Перевернуть. Снова обжарить около двух минут.
Готовый лаваш положить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Лаваш с сыром сулугуни, красным луком, свежей петрушкой, морковью по-корейски и ветчиной готов. Сытное блюдо. Лучше подавать к столу горячим. Приятного аппетита.

Полезные советы:

Попробуйте сделать лаваш без ветчины. Получится очень вкусный вариант для вегетарианцев.

Мне нравится, чтобы лаваш был хрустящий и чтобы сыр сулугуни расплавился, и чтобы начинка была горячей. Поэтому не надо торопиться при обжаривании. Выдерживайте время.

Горчицу советую использовать очень осторожно. Главное — не переборщить. Иначе испортите весь вкус. Одной чайной ложки более чем достаточно на одну порцию.

Какой размер лаваша следует использовать для этого рецепта?

Размер лаваша может быть разным в зависимости от предпочтений, но для удобства приготовления рекомендуется использовать средний размер.

Можно ли приготовить лаваш с сулугуни заранее и сохранить на потом?

Можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в упаковке до трех суток. А вот уже обжаривать на сковородке и подавать к столу нужно только горячим. Хранит не стоит.

Какие добавки можно использовать для улучшения вкуса этого блюда?

Вы можете экспериментировать с добавлением различных овощей (помидоры, сладкий перец), зелени (укроп, базилик, кинза) или даже приправ для придания более яркого вкуса.

Это блюдо подходит для вегетарианцев?

Если исключить из рецепта ветчину, то лаваш с сулугуни станет вегетарианским блюдом.

Как лучше подавать лаваш с сулугуни?

Это блюдо отлично подходит как горячее закусочное блюдо к чаю или кофе, а также может быть удобно подано в качестве перекуса на большом столе или на праздничном ужине.

Получилось ли у вас приготовить это блюдо?