Для приготовления блюда потребуется куриное филе, отваренные лесные грибы и кусочек сыра. А для соуса сливочное масло, молоко и мука.
Куриное филе нарезается маленькими кубиками и обжаривается на сковородке. Грибы отвариваются около двадцати минут, а затем мелко нарезаются и обжариваются на сковородке вместе с луком. Мясо смешивается с грибами и выкладывается в специальные формочки. А затем заливается соусом, посыпается сыром и запекается в духовке около десяти минут.
На приготовление блюда нужно потратить около одного часа. По рецепту получается пять порций.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 200 г.
- Грибы 100 г.
- Сыр твердый 45% 50 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука пшеничная 15 г.
- Молоко коровье 200 г.
- Масло сливочное 20 г.
- Масло подсолнечное 50 г.
- Вода 1 л.
- Соль и специи по вкусу
Шаги
-
Куриное филе нарезать мелкими кубиками. -
На сковородку налить подсолнечное масло и поставить на средний огонь. Разогреть. -
Выложить мясо, посолить. Обжарить, помешивая, около пяти минут. Добавить специи по вкусу. -
Обжаренное куриное филе переложить в миску. -
Грибы почистить, промыть несколько раз в проточной воде и отварить около двадцати минут.
-
Отваренные грибы вынуть из кастрюли. -
Мелко порезать. -
Луковицу почистить и мелко порезать. -
Сковородку поставить на средний огонь. Налить подсолнечное масло.
-
Выложить лук. Обжарить, постоянно помешивая, до карамельного цвета около пяти минут. -
Добавить грибы, посолить и жарить до готовности около десяти минут. -
Соединить вместе мясо с грибами, перемешать. -
Обжарить около одной минуты. Огонь выключить. -
Для приготовления соуса на сковородку положить сливочное масло и поставить на средний огонь. Дать маслу растопиться. -
Высыпать муку на сковородку. -
Обжарить муку, постоянно помешивая, до золотистого цвета около трех минут. Газ выключить. -
Подготовить стакан молока. -
Добавить молоко на сковородку. Хорошенько перемешать. Соус готов. -
Формочки поставить на поддон. -
Заполнить формочки мясом с грибами. -
Залить соусом. -
Сыр натереть на крупную терку. -
Посыпать сыром. И поставить в разогретую до 180 градусов духовку на десять минут. -
Жюльен из курицы с грибами в духовке готов. Подавать к столу лучше всего горячим. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Грибы можно отварить заранее и хранить в холодильнике. А можно и замороженные взять. Это сократит время приготовления блюда на минут тридцать.
Жюльен по рецепту готовится из лесных грибов. Вместо лесных можно купить шампиньоны или вешенки. Это прекрасная альтернатива.
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
По рецепту морской окунь сначала нарезается на кусочки
