Особенность этого рецепта в том, что это теплые бутерброды. Сладкий перец и помидор обжариваются на сковородке с зеленью петрушки и чесноком. И эта теплая овощная масса выкладывается на подсушенные на сухой сковородке ломтики хлеба.
Получается необычное сочетание хрустящего хлеба и теплой овощной ароматной начинки. Особенно хороши на завтрак.
На приготовление бутербродов потребуется около пятнадцати минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Хлеб зерновой 3 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Петрушка 5 г.
- Чеснок ½ зубчика
- Масло оливковое 25 г.
- Соль и специи по вкусу
Шаги
-
Вымыть помидор, перец, и петрушку. Просушить полотенцем. Зубчик чеснока почистить, отрезать половинку. -
Помидор надрезать крест на крест на плодоножке. -
Залить кипятком и дать постоять одну минуту. -
Снять кожицу и мелко порезать. -
Перец разрезать пополам и удалить семечки вместе с хвостиком. -
Мелко порезать перец, чеснок и петрушку. -
На сковородку налить одну столовую ложку оливкового масла и поставить на средний огонь. -
Выложить петрушку, обжарить полминуты. -
Добавить перец с помидором, посолить, поперчить, добавить чеснок. -
Помешивая, обжарить на минимальном огне около пяти минут до полного выпаривания жидкости. Начинка на бутерброд готова. -
Взять три ломтика зернового хлеба. -
Хлеб подсушить на сухой сковородке около одной минуты. -
Ломтик хлеба положить на плоскую тарелку. -
С помощью ложки выложить теплую начинку. Бутерброды с помидором и сладким перцем готовы. Можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Советую кушать бутерброды сразу после приготовления, пока они теплые. Когда они постоят, хлеб пропитается сочной начинкой и не будет хрустеть. Будет не очень аппетитно.
В рецепт можно не добавлять чеснок, если вы его не любите. А вот черный молотый перец очень рекомендую добавить. Это придаст бутербродам пикантности и аромата.
Часто задаваемые вопросы
Получилось ли у вас приготовить эту закуску?
Для таких бутербродов подойдет белый хлеб для тостов.
