Капустный салат с морковью - пошаговый рецепт с фото.

Простой салат из свежей белокочанной капусты с морковью — это витаминная бомба. На его приготовление потребуется около пятнадцати минут.

В качестве заправки можно использовать оливковое масло, виноградный, яблочный или бальзамический уксус. Можно добавить одну столовую ложку майонеза, если хотите. Специи тоже добавят пикантности салату.

Этот салат прекрасно хранится в холодильнике три-четыре дня. И становится только вкуснее.

Ингредиенты

Порции: –+

Капуста белокочанная 300 г.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Масло оливковое 60 г.
Уксус яблочный 6% 60 г.
Соль и специи по вкусу

Шаги

20 мин.Печать

Овощи почистить.
Подготовить заправку для салата. Для этого взять две столовые ложки оливкового масла, две столовые ложки яблочного уксуса, одну чайную ложку прованских трав.
Овощи измельчить с помощью комбайна. Посолить, добавить заправку.
Хорошенько перемешать и дать постоять минут тридцать, чтобы капуста и морковь пустили сок. Так салат будет более сочный.
Капустный салат с морковью готов. Можно ставить на стол. Приятного аппетита.

Полезные советы:

Если у вас нет комбайна, то можно и капусту, и морковку натереть на крупную терку. Зимние сорта белокочанной капусты довольно плотные и это будет легко сделать.

Можно взять половину морковки, если вы не любите слишком сладкий салат. Все таки и капуста, и морковка сами по себе сладкие.

Можно ли добавить в этот салат другие ингредиенты?

Да, попробуйте добавить яблоко или сладкий перец. Вы получите разнообразные вкусы одного и того же салата.

Как долго можно хранить салат?

Салат можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2-3 дней. Перед подачей рекомендуется перемешать его, чтобы равномерно распределить соус

Что можно порекомендовать вместо оливкового масла?

Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное, рапсовое, кукурузное или кунжутное масло. Выбор зависит от ваших предпочтений.

Какие блюда лучше всего сочетаются с этим капустным салатом?

Этот салат отлично подходит в качестве гарнира к жареной курице, свинине или говядине. Также его можно подавать как самостоятельное освежающее блюдо перед горячим обедом.

Могу ли я использовать красную капусту вместо белокочанной для этого салата?

Да, конечно, Для этого рецепта вполне подойдет красная капуста.