Для моего рецепта подойдет говяжья вырезка, филе. Говядину следует промариновать в специях около двух-четырех часов. В качестве специй я использую аджику, горчицу, перец черный молотый и базилик. Советую так же нашпиговать мясо морковью и чесноком.
В фольге говядина получается всегда сочная и нежная. Для запекания потребуется 1-1,5 часа. У меня был небольшой кусочек, поэтому хватило 1 часа. Говядину можно кушать в теплом виде с гарниром или в охлажденном виде в качестве мясной нарезки. Получается универсальный вариант.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 400 г.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Аджика 25 г.
- Горчица 25 г.
- Базилик 25 г.
- Перец чёрный молотый 5 г.
- Соль по вкусу
Шаги
-
Подготовить кусок говядины. -
Морковь и чеснок почистить. -
Нарезать вдоль на несколько кусочков. -
Сделать ножом надрезы в мясе и нашпиговать морковью и чесноком. -
Подготовить специи. Базилик, перец черный молотый и по одной столовой ложке аджики и горчицы, -
Мясо посолить. -
Обмазать специями. -
Накрыть пакетом и поставить в холодильник на два-четыре часа для маринования. -
Застелить форму фольгой. Выложить мясо. -
Закрыть аккуратным конвертом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 1-1,5 часов. -
Мясо вынуть из духовки, аккуратно открыть фольгу и снова поставить в духовку на минут 10 для образования корочки на мясе. Но это делать по желанию. мясо и так уже готово. -
В разрезе говядина выглядит красиво. Это украшение любого стола. Готовить очень просто. Приятного аппетита.
Полезные советы
По моему рецепту мясо получается остренькое и пикантное. Вы можете использовать просто перец и соль, если не любите много специй. Но все таки горчицу использовать очень рекомендую. Мясо получается более нежное
Попробуйте подать мясо с кисло-сладким соусом из красной смородины. В качестве гарнира подойдет любой овощной салат или картофельное пюре.
Часто задаваемые вопросы
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
Гуляш из куриной печени по моему рецепту готовить быстро и просто.
