Панкейки по рецепту готовятся на кефире комнатной температуры. Творог используется в качестве прослойки и добавляется прямо перед подачей на стол вместе с топингом.
В качестве топинга можно использовать яблочный джем, кленовый сироп, сгущенное молоко или любое варенье.
На приготовление этого десерта потребуется около двадцати минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 220 г.
- Кефир 200 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Творог 5% 100 г.
- Масло подсолнечное 25 г.
- Сода пищевая 5 г.
- Сахар-песок 10 г.
- Соль по вкусу
Шаги
-
Муку просеять. -
Вбить яйцо, посолить. Добавить соду и сахар. -
Постепенно добавляя кефир, вымесить тесто. -
Добавить подсолнечное масло, перемешать. Оставить на 5 минут. -
Выкладывать ложкой на хорошо разогретую сковородку. Выпекать не среднем огне около 1 минуты. -
Перевернуть и снова выпекать около 1 минуты. -
Выложить готовые панкейки в виде стопочки, посыпать сахарной пудрой. Подавать к столу переложив каждый слой творогом и вареньем.
Полезные советы
Для приготовления выбирайте специальную плоскую сковородку с антипригарным покрытием. Она так и называется «блинная».
Чтобы панкейки получились пышными, кефир нужно использовать хорошенько подкисший и комнатной температуры, и не стоит постоянно перемешивать тесто. Постарайтесь аккуратно брать ложкой тесто и выкладывать его на сковородку. Главное не торопиться.
Мне нравятся панкейки небольшого размера. Вы можете выпекать любого размера, какой захотите,
Часто задаваемые вопросы
Получилось ли у вас приготовить этот десерт?
Для выпекания блинов потребуется мука пшеничная высшего
