Рецепт приготовления котлет простой. Одно из важных условий вкусных котлет — качественный свиной фарш, который я делаю всегда сама.
По рецепту в свиной фарш добавляется лук, чеснок и картофель, натертые на мелкой терке. И, конечно, яйцо, соль и специи по вкусу.
Котлетки сначала обжариваются на сковородке, а затем тушатся в кастрюльке с небольшим количеством воды. На приготовление нужно будет потратить около сорока минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиной фарш 400 г.
- Картофель 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Масло подсолнечное 100 г.
- Вода 100 г.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Берем готовый свиной фарш или перекручиваем кусочек свинины через мясорубку сами. Здесь ваш выбор. -
В свиной фарш добавляем натертый на мелкой терке лук, чеснок, картофель, яйцо, соль и специи. Хорошенько перемешиваем. -
Формируем из готового фарша котлеты (форма и размер котлет выбирайте по своему усмотрению). Мне больше нравятся большие и круглой формы.
-
Обжариваем котлеты на подсолнечном масле на хорошо разогретой сковородке на среднем огне около 5-7 минут с каждой стороны, чтобы появилась румяная корочка. -
Обжаренные котлеты складываем в небольшую кастрюлю, добавляем 0,5 стакана холодной воды. Доводим до кипения и, уменьшив огонь до минимума, тушим около 15-20 минут.
Полезные советы
Вместо картофеля многие хозяйки используют белый хлеб. Но с картофелем котлеты получаются намного нежнее.
Готовые котлеты лучше всего хранить в холодильнике в стеклянной или эмалированной посуде.
Часто задаваемые вопросы
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
Классические ленивые голубцы готовятся в духовке из
