Ингредиенты
Порции: –+
- Скумбрия 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей 2 шт.
- Томатная паста 25 г.
- Майонез оливковый 25 г.
- Лимон 1 шт.
- Соль, специи по вкусу
Шаги
-
Рыбу вымыть. -
Овощи вымыть и почистить. -
Рыбу выпотрошить и порезать крупными кусками (в нашем случае на 3 части), сбрызнуть соком лимона, посолить и поперчить. -
Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, стебли сельдерея порезать на кусочки под углом 45 градусов. -
На фольгу выложить лук, морковь, сельдерей, посолить и поперчить. -
Смешать майонез и томатный соус в глубокой миске.
-
Каждый кусок рыбы обмакнуть в соус и выложить на овощи. -
Рыбу с овощами закрыть фольгой, сформировав аккуратный конверт. -
Поместить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40 минут.
-
Скумбрия в фольге запеченная в духовке готова. Дайте немного остыть и подавайте к столу как самостоятельное блюдо или с гарниром.
Полезные советы
Овощи для запекания вы можете выбирать на свой вкус. Можете добавить еще тонко порезанный полукольцами кабачок. Тоже будет вкусно.
У меня были две небольшие рыбки, поэтому получилось два конверта из фольги. У вас может быть их больше
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
