Это салат для любителей необычного сочетания вкусов. Основные ингредиенты — это зеленый листовой салат, груша, грецкие орехи и сыр рассольный брынза.
Особенный вкус салату придает заправка на основе меда, масла виноградных косточек, лимонного сока и горчицы. Салат подается на стол теплым и подойдет не только на обед, но и отлично украсит праздничный стол.
На его приготовление потребуется около двадцати минут.
Ингредиенты
Порции: –+
- Салат листовой обычный 100 г.
- Груша 1 шт.
- Грецкий орех 100 г.
- Сыр брынза (из коровьего молока) 150 г.
- Мёд цветочный 50 г.
- Масло виноградных косточек 80 г.
- Лимон ½ шт.
- Горчица 40 г.
- Специи по вкусу
Шаги
-
Вымыть и просушить на полотенце салат и грушу. -
Подготовить один стакан грецких орехов, две столовые ложки меда и брынзу -
Салат порвать руками и выложить на плоское блюдо. -
Грушу разрезать, удалить сердцевину. -
Нарезать дольками. -
Сковородку поставить на огонь и высыпать орехи. Подсушить орехи на среднем огне около двух минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорели. -
Выложить орехи на зеленый салат. -
На эту же горячую сковородку положить две столовые ложки меда. -
Как только мед нагреется и растечется по всей сковородке, выложить дольки груши. Обжарить около одной минуты. -
Перевернуть и обжарить с другой стороны около одной минуты. -
Переложить горячие дольки груши на блюдо. -
Брынзу нарезать кубиками. -
Выложить сверху на грушу. -
Подготовить заправку. Для этого взять четыре столовые ложки масла виноградных косточек, две столовые ложки горчицы, две чайные ложки меда и четыре чайные ложки лимонного сока, -
Все ингредиенты переложить в глубокую емкость. -
Перемешать. Заправка для салата готова. -
Вылить заправку на салат, не перемешивая. Можно добавить специй по вкусу. -
Салат с грушей, сыром брынзой и грецким орехом готов. Подавать к столу следует теплым. Приятного аппетита.
Полезные советы:
Для этого салата обязательно нужен соленый сыр. Вместо брынзы попробуйте сыр фета или дор блю. Тоже будет вкусно
Салат для этого рецепта лучше выбирать с более крепкими и крупными листьями. Попробуйте дуболистный, Он здесь будет идеален.
Чтобы при карамелизации дольки груши сохраняли свою форму, советую выбирать грушу не спелую и твердую. Сорт, в принципе, не имеет большого значения. У меня в рецепте была груша «Конференция».
Получилось ли у вас приготовить это блюдо?
Фруктовый салат по рецепту готовится из банана, апельсина
