Сыр жареный в панировке (в кукурузной муке) – Кулинарные рецепты от Анюты

Сыр жареный в панировке (в кукурузной муке) — прекрасный вариант завтрака или закуски на скорую руку. Для этого достаточно иметь небольшой кусочек твердого сыра, одно яйцо, пару столовых ложек кукурузной муки и подсолнечное масло без запаха.

Соль и специи добавляются по желанию и вкусу. В рецепте я использую сладкую паприку и прованские травы.

Блюдо готовиться около двадцати минут и подается на стол горячим. В качестве дополнения к жареному сыру можно подать свежие овощи или жареный картофель фри. Сытно и очень вкусно.

Ингредиенты

Порции: –+

Сыр твердый 45% 100 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Мука кукурузная 40 г.
Масло подсолнечное 100 г.
Паприка 8 г.
Соль и специи по вкусу

Шаги

20 мин.Печать

Для приготовления понадобится — твердый сыр, одно яйцо, две столовые ложки кукурузной муки, пять столовых ложек подсолнечного масла, одна чайная ложка паприки и одна чайная ложка прованских трав.
Высыпать муку, паприку и прованские травы в глубокую емкость.
Перемешать.
Яйцо взбить вилкой.
Обмакнуть кусок сыра в яйцо со всех сторон.
Потом в панировке обвалять со всех сторон.
Снова обмакнуть в яйцо и снова в панировку.
На сковородку налить масло и поставить на средний огонь, дать немного разогреться. Выложить сыр. Жарить с одной стороны около семи минут до золотистой корочки.
Перевернуть и жарить с другой стороны около семи минут. Следить, чтобы не стал гореть. Снять с огня.
Готовый сыр выложить на блюдо, украсить свежими овощами или подать соус. Кушать лучше всего сразу после приготовления. Приятного аппетита.

Полезные советы:

Кукурузная мука в этом рецепте придает готовому сыру очень красивый желтоватый оттенок, а сладкая паприка добавляет еще розовый цвет. Получается здорово. Но вместо кукурузной муки можете попробовать обычную пшеничную муку или панировочные сухари. Получатся разные вкусы и ароматы.

Можно в подсолнечное масло добавить одну столовую ложку сливочного масла. Аромат будет бесподобный. И вкус тоже. Вам понравится.